美味しいパンを作る上では、強力粉やイースト、そして塩（イーストとは仲が悪い）をきちんと混ぜて、良い状態になってから水を加える。加える水にも、気温や生地の温度を鑑みた適温というものがあって、こだわる人は硬度にもこだわる。材料に最適化された水…

前回の日記が沢山シェアされて、家づくりに興味がある人がこんなにいるのかととても驚いた！参考までに、改装可能な物件しか扱わない不動産屋さんをご紹介します。DIYPDIYP - Design It Yourself Project-ただし古いアパートを賃貸で借りる場合、下手すると…

東京に出てきてからの約9年間で6回の引越しをした。どの家も築年数が浅くて、現代人たる我々のライフスタイルにあわせて設計してある賃貸マンション。たっぷり収納があって、家電も備え付けで、壁に絵をかけたい人の為にピクチャーレールというフックがあら…

パンを焼くのは気持ちいい。たとえば食器を洗っていると、昔やらかした失敗とか明日考えることにしているあれこれが嫌が応にも脳裏をよぎってどんよりする。その点パンを焼くのは最初から最後まで気が抜けないのでしょうもないことに思いを巡らせる暇がない…

翼の王国によると今年は午年なので結婚が多いそうだ。実際、1月上旬にも関わらず身の回りで早くもその実感がある。沢山の人が結婚に前向きになれる社会って悪くないな。みんなおめでとう。中でも、1/1に入籍した友人の婚姻届の立会人の欄に署名するという大…

年末に九州地方で放送された特番に影響され、軍艦島に行ってきました。今日お世話になったガイドの木場田さんは、偶然にもかつて炭鉱の作業員として軍艦島に住んでいた方。同様の経歴を持つガイドさんは、軍艦島ツアーを行う全5社の中でもたった2名だけとい…

先日、震災後の小名浜の風俗店を舞台とした、劇団東京フェスティバル主催の演劇『泡』を、まさに舞台となった小名浜の地で鑑賞してきた。演劇の中では、とある風俗店に地元の人たちが入れ替わり立ち替わりやってきて、人望の厚い店主と飲み交わしたり、お気…

ごく身近な人が、気付いたら社会の規格外になっちゃってたなんてごく当たり前にあることです。病気や、性格や、その他さまざまな外的要因などよって、人は簡単に社会の規格に収まりきれなくなってしまいます。多くの人は他人事だと思っているけれど、こっち…

タイムリーなことに私が夏休みをいただいている間に同僚達が楽しい納涼会を開催するというメールが送られてきました。常人であれば黙って空気を読んでしょんぼり落ち込むシーンですが私は鋼のメンタルを持っているので果敢にも河口湖（私の夏休み中の滞在先…

「○○とかって、こんな感じだよね」 「ああそうそうこんな感じ（同じことを言ってる体でほんの少し軌道修正）」 「だからこうなって。。（同一線上で発展させた体で自分のやや主張に寄せる）」 「そうそう！で、こうなるわけだよね！（同一線上でさらに発展さ…

今日は友達の家の屋上でのバーベキュー＆流し素麺に招待してもらいました。友達の実家は養豚場ということで、産地直送の美味しい豚をたくさんいただきました。。！バーベキュー最高！バーベキュー大好き！私はこの時期になるとバーベキューにとりつかれたよ…